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ラーメンを食べる頻度が高い食習慣は腸内細菌の多様性低下につながる

ラーメンを食べる頻度が高い食習慣は腸内細菌の多様性低下につながる

ブログ記事 Dr. Takahata Muneaki Dr. Takahata Muneaki 
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Dr. Takahata Muneaki 

1979年生まれ。 岡山大学大学院にて博士（農学）取得。腸内細菌や免疫、発酵食品を専門とし、研究者として世界20カ国以上を巡る。前職では腸内環境を整えるプロバイオティクス/発酵サプリメントの研究開発に従事し、米国や欧州等で高い評価を受ける。 国内では前職でEC事業を経営するとともに、腸内細菌や乳酸菌に関する講演・食育セミナー、メディアへの寄稿など、腸と健康の啓蒙活動を行う。 著書 「腸内酵素力で、ボケもがんも寄りつかない」 （講談社＋α新書） 「腸で酵素をつくる習慣」（朝日新聞出版） 「わかりやすい食品機能学」（三共出版）など。

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